本文摘要：一般人对饮料研发的印象有可能是：选原料，调制口感，然后生产上市。

一般人对饮料研发的印象有可能是：选原料，调制口感，然后生产上市。不过，SFN西兰花植物饮料的背景却一点也不简单。3大研发中心+5年研发过程+6项涉及专利申请+国家高新技术企业博士团队这款饮料为啥这么牛，我们还得从2014年想起。01西兰花产品的研发开端西兰花中所含关键的营养物质萝卜硫苷，这种物质在体内被转录为萝卜硫素后，可以通过起到于人体细胞保护电源Nrf2信号通路来增进多种身体健康起到。

迄今为止，关于萝卜硫苷/萝卜硫素对人体身体健康起到的论文早已有2000多篇，全球范围内积极开展的涉及临床试验也多达100多项。2014年深圳福山生物科技有限公司刚刚开始在营养介入领域的研发工作，大自然头一个就识破了西兰花中的萝卜硫苷这种营养价值低、研究更为充份的天然产物。02研发过程困难重重当时，国内不仅没西兰花涉及产品，而且就连适合的原料、检测标准品、检测技术、制作工艺也都要啥啥没。

怎么办？不能自己做到。第一无以：缺少适合的检测标准品和检测方法在找寻适合的原料前，创建起关键成分含量的检测系统是必须的，否则我们就无法告诉一个原料，或产品中所含多少营养成分。然而，当时国内不仅缺少高纯度的萝卜硫苷和萝卜硫素标准品，就连国际标准化的硫苷检测标准方法（酶解法后间接测量）也必须花费17小时之幸。

解决问题方法：研发团队通过长年技术研制成功，最后萃取出有了纯度可超过99.5%以上的萝卜硫苷和萝卜硫素标准品，远高于国际标准的75%；并顺利改良了检测方法，将萝卜硫苷的检测时长延长到了7分钟。第二无以：无适合的西兰花种子原料我们的西兰花产品必须的不是西兰花蔬菜，而是从西兰花种子中萃取的身体健康增进因子萝卜硫苷。但当时国内并无含有萝卜硫苷的西兰花提取物原料；而国外虽有大量萝卜硫苷产品正在热卖，但受限于国内食品法规，这些产品和原料皆无法进口到国内。解决问题方法：我们检验了全球180多种西兰花品种，最后通过检测其营养成分含量而替代性出有了萝卜硫苷含量最低的品种福山8号，并相结合优质种源牵头创建培育基地，保证了平稳充裕的优质西兰花种子来源。

03工业生产挑起波折实验室和工厂很不一样，实验室腊的是细致活，各方面参数都很好把触，再往了工厂，大型工业设备你很难精准调控这些参数，如温度、时间、投料等。很多时候，我们在实验室仿真的很极致，但一到工厂就状况频出。

负责管理西兰花项目的李晓龙博士透漏道。那时候，研发部的人完全天天都在工厂盯着，想方设法地改良工业条件，每个人的鞋都在高温下烧坏了好几双。而希望的结果是：我们再一构建了萝卜硫苷吨级的生产工艺，且该工业生产下的西兰花种子水取物中萝卜硫苷的含量多达了16%（目前国际上的标准供应原料合格拒绝为13%），使福山生物在西兰花种子水提物的研发和生产水平上均跑到了国际前列！2017年6月8日，国家卫计委将西兰花种子水提物列入新的食品原料，也标志着西兰花种子水提物沦为了官方批准后的安全性合法的食品原料，月转入大众视野。目前为止而至，福山生物已递交了6项西兰花项目涉及的专利申请。

正是因为福山生物五年来坚决展开萝卜硫苷的研究和转化成，并大大攻下涉及技术壁垒，我们今天才能看到这款以含有萝卜硫苷的西兰花种子水提物为原料制作的植物型身体健康饮品SFN西兰花植物饮料。SFN西兰花植物饮料生产工厂所以，不要看SFN西兰花只是个饮料，人家的背景可牛气着呢！。

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